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紅茶保存方法和時間

紅茶保存方法和時間

紅茶的保存時間爲2年，保存紅茶時，先準備一隻幹淨、無異味的鐵罐，同時將(jiāng)紅茶整理好(hǎo)，之後(hòu)將(jiāng)茶葉裝入專用鋁箔袋中，將(jiāng)袋口密封嚴實，然後(hòu)將(jiāng)茶葉裝入鐵罐中，蓋好(hǎo)蓋子，最後(hòu)將(jiāng)茶葉放置在茶幾或者書櫃上常溫存放。

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紅茶“越陳越香”？紅茶的保質期多長(cháng)？聽聽老茶客的經(jīng)驗之談

紅茶“越陳越香”？紅茶的保質期多長(cháng)？聽聽老茶客的經(jīng)驗之談

這(zhè)兩(liǎng)年，茶圈裡(lǐ)流行一種(zhǒng)喝“陳化茶”的熱潮。普洱茶，要喝10年陳，白茶，至少也要5年以上。對(duì)于這(zhè)些極緻的追求，還(hái)能(néng)理解。畢竟，普洱也好(hǎo)，白茶也好(hǎo)，都(dōu)是可以長(cháng)期存放，且能(néng)獲得更好(hǎo)品飲體驗的茶。

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紅茶發(fā)酵程度是多少？

紅茶發(fā)酵程度是多少？

紅茶是受歡迎的飲料之一，約占全球茶葉貿易量的78％。紅茶由茶葉鮮葉經(jīng)萎凋、揉撚、發(fā)酵、幹燥等工序加工而成(chéng)，其中發(fā)酵是紅茶加工中最關鍵的工序之一。在一定的溫度、濕度條件下，揉撚後(hòu)的茶葉發(fā)生一系列變化，既涉及茶葉内含物質的化學(xué)變化，又有外觀的物理變化，發(fā)酵不足或過(guò)度均會影響紅茶的品質。因此，在加工中正确判斷紅茶發(fā)酵程度至關重要。

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如何快速判斷紅茶是發(fā)酵不足，還(hái)是發(fā)酵太過(guò)呢？

如何快速判斷紅茶是發(fā)酵不足，還(hái)是發(fā)酵太過(guò)呢？

衆所周知，發(fā)酵是茶葉品質形成(chéng)的關鍵環節，也是當今區分我國(guó)不同茶類最爲關鍵的個性化特征。

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